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vendredi 12 février 2016

Pumpkin cookies, des cookies au potimarron version healthy !




Ça fait quelques jour qu'ici les températures ont chuté, et pour ne rien arranger la pluie s'est invitée !
Je sais pas toi, mais moi quand il fait froid, qu'il fait gris, qu'il pleut, je n'ai qu'une envie c'est de m'installer dans le canapé avec un plaid-doudou-qui-couvre-tout et un mug rempli de Soupe maison ultra-reconfortante !

J'ai justement une courge butternut et un potimarron qui commencent à s'ennuyer dans leur panier !
Jai donc préparée ma soupe maison ultra-reconfortante  (oui je te donne la recette très vite promis!) Et j'en ai profité pour faire cuire quelques morceaux de potimarron à part afin d'essayer les fameux "pumpkin cookies" !

Quoi ? Tu ne connais pas ? Ce sont des cookies à base de citrouille ou autre courge très prisée chez nos voisins !

Les recettes classiques anglaises utilisent un mélange d'épices réalisé pour ce type de gâteau
Mais elles contiennent aussi malheureusement (pour moi) de la matière grasse, du sucre, de la farine et  compagnie ...

Qu'a cela ne tienne, J'ai mis au point une recette de délicieux "pumpkin cookies" au bout goût de marrons qui plus est sans farine, ni beurre, ni sucre ajoutés !

Si toi aussi ça te botte, le potimarron, voici la recette :

INGREDIENTS :

210g de purée de potimarron
170g de Flocons d'avoine
30g de mélange de graines
50g de pépites de chocolat
1 cas de sirop d'agave
1 pincée de cannelle


ÉTAPES :

Préchauffe ton four à 180°C

Mélange tous les ingredients secs ensemble puis ajoutes la purée de potimarron

Sur une plaque recouverte de papier cuisson forme des boules de la taille d'une noix et aplatie les pour former des cookies.

Ajoutes y dessus encore quelques pépites et graines pour faire joli !

Enfourne pendant une dizaine de minutes environ,
Les cookies doivent être croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur !


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